Estudo do EWG: Comer um peixe de água doce equivale a um mês bebendo água com 'produtos químicos para sempre'

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WASHINGTON – Um novo estudo realizado por cientistas do Grupo de Trabalho Ambiental conclui que o consumo de apenas uma porção de peixe de água doce por ano pode ser igual a um mês de água potável misturada com o “produto químico eterno” PFOS em níveis elevados que podem ser prejudiciais.

Os pesquisadores calcularam que comer um peixe por ano equivalia a ingerir água com PFOS a 48 partes por trilhão, ou ppt, durante um mês.

O estudo reforça os apelos de longa data do EWG para uma regulamentação estrita do PFOS e de outros “produtos químicos eternos” tóxicos conhecidos como PFAS, além de mais testes em alimentos como peixes, uma vez que se acredita que a dieta seja uma importante fonte de exposição ao PFAS para os americanos. . As descobertas são um problema específico para comunidades com preocupações de justiça ambiental, cuja sobrevivência muitas vezes depende da ingestão de peixes de água doce que pescaram.

O EWG descobriu que as quantidades médias de PFAS em peixes de água doce eram surpreendentemente 280 vezes maiores do que os produtos químicos detectados em alguns peixes capturados e vendidos comercialmente. Os dados dos testes, da Agência de Proteção Ambiental e da Administração de Alimentos e Medicamentos, mostraram que consumir uma única refeição de peixe de água doce poderia levar a efeitos semelhantes.Exposição a PFAS como ingestão de peixe comprado em loja todos os dias durante um ano.

“As pessoas que consomem peixe de água doce, especialmente aquelas que pescam e comem peixe regularmente, correm o risco de níveis alarmantes de PFAS nos seus corpos”, disse David Andrews, Ph.D., cientista sénior do EWG e um dos principais autores do estudo. “Quando era criança, ia pescar toda semana e comia aqueles peixes. Mas agora, quando vejo peixes, só penso na contaminação por PFAS.”

O produto químico encontrado em maiores concentrações em peixes de água doce foi o PFOS, anteriormente um ingrediente do Scotchgard da 3M, com média de cerca de três em quatro do total de detecções de PFAS.

“Os resultados desses testes são impressionantes”, disse Scott Faber, vice-presidente sênior para assuntos governamentais do EWG. “Comer um robalo equivale a beber água contaminada com PFOS durante um mês.”

O consumo de peixes de água doce contaminados com PFOS pode causar aumentos significativos nos níveis séricos do produto químico forever nas pessoas, criando riscos potenciais à saúde. Mesmo o consumo pouco frequente de peixes de água doce pode aumentar os níveis de PFOS no organismo.

“A extensão em que o PFAS contaminou os peixes é impressionante”, disse Nadia Barbo, estudante de pós-graduação na Duke University e pesquisadora principal deste projeto.

Os pesquisadores analisaram dados de mais de 500 amostras de filés de peixe coletadas nos EUA de 2013 a 2015 no âmbito de programas de monitoramento da EPA, da Avaliação Nacional de Rios e Riachos e do Estudo de Tecido de Filé de Peixe de Saúde Humana dos Grandes Lagos. O nível médio de PFAS total nos filés de peixe foi de 9.500 nanogramas por quilograma, com um nível médio de 11.800 nanogramas por quilograma nos Grandes Lagos.

“Os PFAS contaminam peixes em todos os EUA, com níveis mais elevados nos Grandes Lagos e peixes capturados em áreas urbanas”, disse Tasha Stoiber, Ph.D., cientista sênior do EWG e outra coautora. “Os PFAS não desaparecem quando os produtos são jogados ou descartados. Nossa pesquisa mostra que os métodos de descarte mais comuns podem acabar levando a uma maior poluição ambiental.”

Os peixes de água doce são uma importante fonte de proteína para muitas pessoas, e a contaminação por PFAS ameaça aqueles que não têm condições de comprar frutos do mar comerciais. As comunidades que dependem da pesca para o seu sustento e para práticas culturais tradicionais são excessivamente prejudicadas. Isto torna a exposição a poluentes químicos em peixes de água doce um caso clássico de injustiça ambiental.

“Identificar fontes de exposição a PFAS é uma prioridade urgente de saúde pública”, disse Stoiber.

Os sistemas de água potável nos EUA estão contaminados com os “produtos químicos eternos” conhecidos como PFAS. Sabe-se que a presença desses produtos químicos tóxicos na água prejudica os seres humanos expostos a eles. Este mapa mostra como os PFAS também contaminam peixes em rios, lagos e riachos.